Блинный торт «Тирамису»: для любителей вкусных вычурных блинов

Такой блинный тортик – очень вкусная и бюджетная комбинация лучших традиций итальянской и отечественной кулинарии. Готовить его одно удовольствие, а результат на выходе очень понравится как большим, так и маленьким сладкоежкам. Следуйте рецепту, чтобы насладиться блинным «Тирамису».


Блинный торт «Тирамису»
mamaknows.ru

Ингредиенты и приготовление блинного торта

Для приготовления блинов нам понадобится:

  • 5-6 ломтиков сливочного масла;
  • 0,5-0,6 л молока (лучше выбрать жирное);
  • 5 куриных яиц;
  • 150 г муки;
  • 50 г сахара или заменителя;
  • 5 г соли;
  • ликер с добавлением кофе – около 50 мл.

На крем пойдут:

  • 3 яйца, деленные на белки и желтки;
  • 100 г сахара;
  • 200 г сыра Маскарпоне;
  • 100 мл жирных сливок;
  • 100 мл ликера с добавлением кофе;
  • 100 г шоколада (предпочтительно темного).

Пошаговый рецепт приготовления следующий:

  • Масло топят, в отдельной кастрюле греют молоко и остужают. После этого смешивают яйца, муку, соль, сахар и ликер. Смесь взбивают до образования однородной массы. Затем добавляется молоко и масло.
  • После повторного взбивания тесто убирают остужаться на 6-12 часов в холодильник. Затем из него выпекают тонкие блины. Их рекомендуется выложить в отдельную посуду.
  • Далее взбивают желтки с половиной стакана сахара. Также стоит поступить и с белками, добавлять нужно половину стакана сахара и соль. В отдельной посуде взбивают сливки.
  • В смесь из желтков добавляют сыр и ликер, все взбивают, а затем добавляют смесь белков и сливки. Получится кремообразная и вкусно пахнущая масса. Ее рекомендуется остудить в течение 2-3 часов.
  • Теперь можно начинать укладывать блины, смазывая каждый из них слоем крема. Остатки крема, когда блины закончатся, плотной подушкой выкладывают на последний блин. Сверху натирают шоколад.

Еще пару часов охлаждения в холодильнике и домашний блинный торт «Тирамису» готов! Обязательно попробуйте и не забудьте поделиться рецептом с друзьями. А мы желаем вам приятного чаепития!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Loading…

Ваш комментарий:

Бразильский Кен засветился с Барби и она тоже без ребер

Как приготовить вычурные пончики из всего лишь 2 ингредиентов