Блины на молоке по финскому рецепту: выпекаются в духовке, чтобы глаз радовался

Просто шедевр в мире блинов!

Каждая страна имеет свои особенности, как в традициях, так и в кулинарии. Принято считать, что наши женщины пекут самые вкусные блины. Но оказывается, что и у финнов имеется секретный козырь в кулинарии, и речь здесь идет опять же о блинах. Давайте приготовим быстрые блины на молоке по финскому рецепту.


Блины на молоке по-фински
vkurselife.com

Блины на молоке по-фински

Блины могут быть очень разнообразными — кто-то их делает сладкими, а кто-то в качестве начинки использует мясные ингредиенты. Их можно жарить на сковороде, а можно испечь в духовке. На самом деле подобных нюансов существует миллион.

Вам не послышалось, именно миллион, а может быть и больше. В каждой национальной кухне имеются свои секреты приготовления любого блюда, и блины не исключение. Предлагаем разобраться, в чем кроется секрет приготовления блинов финских народов.

Представляем вашему вниманию паннукакку – национальное блюдо, или как еще его называют – ленивые блины. А все потому, что тесто выпекают в духовом шкафу одним сплошным шаром. Затем выпечку режут на куски или делают небольшие рулеты. Весь процесс приготовления занимает мало времени и проходит почти без участия хозяюшки.

Необходимые продукты

Тесто

  • Молоко – одна банка объемом 500 мл
  • Мука – 250 г
  • Сливочное масло – 50 г
  • Куриные яйца – три штуки
  • Сахарный песок в объеме двух или трех столовых ложек
  • Небольшое количество соли
  • Разрыхлитель для выпечки в объеме одной чайной ложечки

Творожная начинка

  • Творог – 200 г. Жирность продукта должна быть средней.
  • Сахарный песок в объеме одной или двух столовых ложек.
  • Варенье, джем из фруктов, ягоды (можно и замороженные), вишни без косточек – свежие или в собственном соку.

Как приготовить блины на молоке по-фински

Перед тем как приступить к процессу приготовления блинов включите для нагревания духовой шкаф.

Готовим тесто

  1. Взбейте блендером яйца, но сначала добавьте к ним сахар и щепотку соли. Введите в эту смесь банку молока, и тщательно перемешайте.
  2. Просейте через сито муку. Размешайте с ней разрыхлитель. Соедините мучную и яичную смесь.
  3. На медленном огне разогрейте сливочное масло. Введите его в тесто. Все хорошенько перемешайте до получения однородной массы.
  4. Противень устелите пергаментной бумагой или смажьте его любым маслом.
  5. Вылейте тесто на противень и разровняйте его по всей плоскости.
  6. Засуньте тесто в разогретый духовой шкаф. Выпекайте на протяжении пятнадцати или двадцати минут.
  7. Не стоит переживать по поводу сильного подъема теста. Когда вы его вытяните из духовки, оно осядет.
  8. После готовности блин вынимаем и с помощью сливочного масла смазываем его поверхность. Немножко остужаем.

Делаем начинку

  1. Добавьте сахарный песок к творогу, и тщательно перетрите. Если вы любите более влажную начинку, то можно воспользоваться сметаной или йогуртом. Введите несколько ложек (на ваше усмотрение) в творожную массу.
  2. Начинку выложите на поверхность блина. Разложите ягоды. Из блинов сделайте рулеты.
  3. Перед подачей разрежьте рулеты на куски небольшого размера. Поверх блинов посыпьте сахарную пудру.

Кушать такие блины можно с вареньем или сметаной. Любите мед или сливки – тогда они идеально дополнят их изысканный вкус. В качестве начинки можно использовать мясо и твердые сыры, овощи и грибы, мясной фарш и паштет. Но имейте в виду, что в таком случае понадобиться уменьшить количество сахара в тесте.

Если вы не любите долго стоять возле плиты, тогда блины на молоке по финскому рецепту станут вашим спасением! Ведь вы потратите всего 25 минут на весь процесс приготовления, а в результате получите изумительную выпечку. Останется лишь заварить чай и насладится ее вкусом!

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Loading…

Ваш комментарий:

Рецепт рулета без выпечки за 10 минут: кокосовая альтернатива «Баунти»

Простой кекс на сгущенке: невероятно нежный десерт вместо скучных тортов