Готовим легкий чизкейк «Облако»: воистину оригинальный и вкусный десерт

Попробуйте десерт - легкий как «облако»!

Любите ли вы чизкейки так, как их любим мы? И как его не любить, ведь этот легкий нежный десерт радует нереальным количеством вкусовых вариаций! Если же по какой-то причине вы с ним до сих пор не знакомы, предлагаем немедленно исправить ситуацию, попробовав чизкейк под названием «Облако».


poradnyk.simya.com.ua

Перед тем как приступить к приготовлению данного блюда, давайте разберемся, что же такое чизкейк. Его родиной многие из нас считают Америку, но с этим можно и не согласиться. Дело в том, что в некоторых регионах Восточной Европы (Украина, Россия, Беларусь) творог широко использовали в рационе питания, часто выпекая из него запеканки. А чизкейк творожной запеканкой по сути и является.

Ингредиенты:

  • 850 г нежирного влажного творога;
  • 160 г сахара;
  • 5 яиц (большие);
  • 2 маленьких яблока;
  • 3 ст. ложки крахмала (с небольшим бугорком);
  • 1 ст. ложка лимонного сока.

Способ приготовления:

  1. Первым делом очищаем яблоки от кожуры и натираем их на терке. Если творог у вас имеет жидкую консистенцию, то из потертых яблок не следует делать пюре, а лишь слегка слить лишний сок.
  1. Добавляем к творогу желтки яиц, крахмал и яблочное пюре – все это тщательно сбиваем. Сок лимона вместе с белками сбиваем до устойчивых пиков, медленно добавляя сахар. Смешиваем обе части в одной посуде.
  1. Выпекать «Облако» можно в мультиварке или в духовке. Время выпекания в мультиварке составит 1 час и 20 минут. Предварительно чашу необходимо смазать маслом и посыпать мукой.
  1. Если же вы будете запекать его в духовке, то у вас на это пойдет около часа. При этом важно поставить форму с тестом в миску, до половины заполненную кипятком.
  1. Как только чизкейк будет готов, не спешите его вынимать. Дайте ему постоять еще 20 минут, чтобы он медленно остыл. После необходимо вынуть его из формы и отправить на ночь в холодильник.

Маленькие секреты приготовления

  • Основой любого чизкейка может быть песочное тесто, крошки печенья, фрукты и ягоды. Получается очень нежное блюдо.
  • Чтобы идеально нарезать чизкейк, окуните нож перед порезкой в кипяток и вытрите насухо.

Чизкейк можно подавать на стол и с другими изящными блюдами. Ему не составят конкуренцию ни шашлыки, ни окорочка. Этот воистину оригинальный и вкусный десерт станет изюминкой любого стола.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Loading…

Ваш комментарий:

Один вдох и никакой забывчивости: пряность, которая сделает каждую женщину еще умнее и мудрее

Когда вкуснее, дешево и сердито: готовим домашний ликер Baileys