Помадка цитрусовая к пирогам и блинчикам: подсластит и добавит вкуса любой выпечке

Вкусное цитрусовое украшение вашей выпечки!

Все мы с детства любим мамины пироги, булочки и блинчики, а с возрастом очень за ними скучаем. И когда выпадает шанс приготовить их дома, то обязательно пользуемся мамиными рецептами. Чтобы их подсластить, мы можем приготовить еще и цитрусовую помадку, которая, кстати, подойдет и к пудингам, и к мороженому. Предлагаем перейти к подробному рассмотрению способа ее приготовления.


poradnyk.simya.com.ua

Составляющие:

  • один апельсин;
  • 1/4 части лимона;
  • 100 г сахара;
  • до 70 г масла;
  • 1 яйцо.

Инструкция:

  1. С цитрусовых снимите цедру и выдавите сок. Цедру порежьте, проварите в соке в течение 7 минут, а после — процедите и добавьте к соку. Вмешав в него масло и сахар, поставьте сок на огонь, чтобы растворить все компоненты, а когда он закипит — снимите с огня.
  1. Взбейте яйцо в густую пену и влейте в него понемногу 2 столовых ложки горячего сиропа (он не должен кипеть), не забывая сбивать массу. После этого массу из яиц влейте тонкой струйкой в кипящий сироп, не переставая сбивать. Варите на маленьком огне до консистенции сгущенного молока, постоянно перемешивая. Охлаждайте в холодильнике.
  1. Кстати, чтобы помадка была густой консистенции, при сбивании яиц можно добавить немного муки или крахмала.

Цитрусовая помадка готова. Подаем вместе с блинчиками, поливая ее поверх главного блюда. Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Loading…

Ваш комментарий:

Кефирное тесто для выпечки: надежная основа для вкусных пирогов, пирожков или пиццы

Домашняя натуральная горчица на рассоле: вкуснее, дешевле и без вредной химии