Торт с шоколадом и мандаринами: приятное по вкусу сочетание для души и тела

Спешите приготовить такой чудный торт!

Сегодня рассмотрим рецепт торта из шоколада и мандаринов. Это невероятно вкусное лакомство подойдет как к вечернему чаю, так и станет идеальным в качестве десерта после сытного обеда. Скорее читайте!


domkyhnya.ru

Для создания замечательного лакомства потребуется взять:

  • На бисквит – 3 разделенных на белки и желтки яйца, 100 грамм шоколада, 50 грамм сливочного масла, 50 грамм сахара;

  • На желе из мандаринов – 200 мл сока мандаринов, 100 грамм сахара, 5 грамм желатина;

  • На крем из шоколада – 100 мл жирных сливок, 50 мл молока, 2 яичных желтка, 10 грамм сахара, 100 грамм шоколада, немного сливочного масла и 5 грамм желатина;

  • На мусс – 0,5 л сливок, 200 грамм белого шоколада, 250 мл молока, 15 грамм желатина, 10 грамм апельсиновой или мандариновой цедры;

  • На глазурь – 40 грамм какао, 40 грамм сахарного сиропа, 200 грамм сахара, 100 мл сливок, 5 грамм желатина.

Теперь рассмотрим поэтапно приготовление торта:

  • Для приготовления бисквита духовой шкаф греют до 200 градусов. Форму для запекания покрывают пергамином и смазывают маслом. Шоколад топится на водяной бане, а белки перемешиваются с сахаром. Теперь сюда добавляются желтки и соль, а получившуюся смесь выпекать не более 20 минут;

  • Для приготовления желе сок перемешивается с сахаром и греется до растворения. Сюда же помещается желатин. В необходимого размера форме смесь остужается в холодильнике;

  • Для приготовления крема сливки кипятят, засыпают шоколадом. Далее желтки и сахар смешиваются, заливаются теплым молоком. Теперь все компоненты смешиваются вместе, включая желатин и масло. После тщательного перемешивания и остужения до комнатной температуры, составом покрывается слой желе;

  • Для приготовления мусса молоко смешиваются с цедрой и греют на огне в течение 5 минут. После этого сюда добавляется желатин. Также топится шоколад и смешивается в общем составе мусса. После сюда добавляются сливки;

  • Глазурь готовится путем смешения сахара и глюкозы. Смесь греется на огне 10-15 минут. После нагревания добавляется какао и желатин.

Пришло время готовить торт, ведь все компоненты готовы

Выбранную заранее посуду выстилают пищевой пленкой. На нее выкладывается мусс. Но стоит оставить 100-150 грамм. Получившийся «блинчик» разравнивают и остужают до застывания. Из охлаждающейся формы достают желе, и помещают его поверх мусса.

Далее укладывается бисквит. Его можно облить по краям муссом. Теперь почти готовый торт охлаждается в холодильнике.

После застывания торт достается из холодильника. Из под него потребуется аккуратно вытащить пленку и поместить на решетку. Поверх торта выливается глазурь. Теперь лакомство можно украшать по собственному вкусу и желанию!

Спешите приготовить такой чудный торт! Удивите и порадуйте себя и своих близких. А мы желаем вам приятного аппетита и хорошего настроения!

Автор: ladylife.site

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Loading…

Ваш комментарий:

Ни колбасы, ни мяса, но все же классный: простой и питательный салат из свеклы и яиц

Никакой другой рецепт и рядом не стоял: готовим домашнюю натуральную карамель